Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров

660 грн.

Быстрый заказ / Купить в 1 клик
Артикул: 12325 Категория:

Описание

Издательство: Ресторанные ведомости
Тип переплета: твердый
Количество страниц: 160

От издательства

О книге Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров

В этом коллекционном издании в отличном полиграфическом исполнении представлены более 60 оригинальных рецептов в авторской интерпретации лучших шеф-поваров.

Для кого эта книга

Как простой гамбургер превратить в авторское блюдо? Рецепт – под обложкой. Шеф-повара, которые находятся в поиске идей по превращению модного, но простого блюда в настоящий хит, оценят и рецепты, и советы, собранные в этой книге.

Почему мы решили издать эту книгу

Сегодня на наших глазах происходит удивительное гастрономическое явление: гамбургеры, сэндвичи, роллы, греческий гирос, турецкий донер и прочая национальная уличная еда проникают в меню ресторанов среднего сегмента и премиум-класса. Фастфуд и стритфуд стали полноценным ресторанным трендом, сформировав новую гастрономическую моду. Практически каждый продвинутый шеф-повар, вне зависимости от концепции своего заведения, включает в меню блюда стритфуд и фастфуд. Потому что сегодня так хотят гости!

Что есть в книге

  • Коллекция лучших рецептов и идей по созданию блюд фастфуда и стритфуда
  • Технология приготовления каждого блюда
  • Рекомендации по использованию соусов и специй
  • Фотографии, подготовленные профессиональным фуд-стилистом
  • Секретные «фишки» шеф-поваров

Почему эта книга уникальна

  • Участие в проекте 19 лучших шеф-поваров России
  • Оригинальные рецепты блюд, ставших визитной карточкой самых успешных ресторанов России
  • Комментарии шеф-поваров по приготовлению и оформлению бургеров и других представителей фастфуда и стритфуда
  • Рекомендации по применению специй и соусов
  • Качественные фотографии готовых блюд и процесса их приготовления
  • Высококачественное полиграфическое исполнение
  • Среди трендовых шеф-поваров, поделившихся своим рецептом – Виктор Апасьев (Lucky Luciano),  Марк Стаценко (Chiken Run), Дмитрий Зотов (Zotman Pizza Pie), Александр Марченко («Молли Гвинн’з»), Антон Чумбаев (#FARШ), Режис Тригель (“Стрелка»).
В нашем интернет-магазине Вы можете заказать/купить книгу Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров с доставкой по всей Украине: Киев, Харьков, Днепропетровск (Днепр), Одесса, Запорожье, Львов, Тернополь, Винница, Житомир, Ивано-Франковск, Кировоград, Луцк, Николаев, Полтава, Ровно, Сумы, Ужгород, Херсон, Хмельницкий, Черкассы, Чернигов, Черновцы, Кривой Рог, Мариуполь, Мелитополь, Шостка, Нежин, Фастов, Белая Церковь, Буча, Бровары, Канев, Умань, Бердичев, Коростень, Мукачево, Миргород, Северодонецк, Шостка, Кременчуг, Черноморск (Ильичевск), Лозовая и др.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *