Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

580 грн.

Артикул: 12296 Категория:

Описание

Издательство: Ресторанные ведомости
Тип переплета: твердый
Количество страниц: 224

От издательства

О книге Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

«Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста» — это качественное учебное пособие для подготовки бариста. Книга содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в кофейнях, ресторанах, барах. Также здесь собраны оригинальные рецепты и мастер-классы от лучших бариста по приготовлению кофе, напитков и коктейлей на его основе.

ДЛЯ КОГО ЭТА КНИГА

Для начинающих бариста, которые только постигают азы профессии; для опытных специалистов в качестве настольной книги; для рестораторов, открывающих кофейню; для всех ценителей кофе как напитка с богатой культурой.

ПОЧЕМУ МЫ РЕШИЛИ ИЗДАТЬ ЭТУ КНИГУ

Мы решили переработать и обновить нашу каноническую книгу о кофе для того, чтобы у наших читателей была возможность пользоваться только самой актуальной информацией о кофе. Книгу «Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста» мы готовили к изданию, учитывая все современные тенденции ресторанной отрасли; брали комментарии у авторитетных экспертов. Отдельно хочется сказать о рецептах: помимо проверенной временем классики, мы добавили в книгу много новых интересных коктейлей на основе кофе. В конечном итоге издание получилось интересным и полезным для рынка.

Бренд

Ресторанные ведомости

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кофе для Profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста”

Ваш адрес email не будет опубликован.